26 005

Suomalainen Lihakeitto

Name: Suomalainen Lihakeitto
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 700g naudan rintaa; 300g naudan etuselkää; 3l vettä; 1 sipuli kuorimatta; 2tl merisuolaa; 10 kokonaista maustepippuria; 2 laakerinlehteä; nippu tuoretta persiljaa; 4 porkkanaa; 1 palsternakka; nyrkin kokoinen juuriselleri; nyrkin kokoinen lanttu; 3 sipulia; 6 perunaa; persiljasilppua reilusti

4 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

700 g	naudan rintaa
300 g	naudan etuselkää
3 l	vettä
1	sipuli kuorimatta
2 tl	merisuolaa
10	kokonaista maustepippuria
2	laakerinlehteä
	nippu tuoretta persiljaa
4	porkkanaa
1	palsternakka
nyrkin kokoinen	juuriselleri
nyrkin kokoinen	lanttu
3	sipulia
6	perunaa
	persiljasilppua reilusti

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Nyt tehdään todella maukasta lihakeittoa ilman lisäaineita eikä mitään ylimääräisiä mausteita.

Huuhtele lihat kylmällä vedellä. Pane ne kattilaan ja kaada päälle kylmä vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori pinnalta vaahto tarkasti. Lisää maustepippurit, laakerinlehdet, persiljanoksat, suola ja sipuli kuorineen. Keittele hiljalleen noin 2 - 3 tuntia. Pese multaporkkanat ja raaputa puhtaaksi,älä kuori. Kuori selleri, palsternakka ja lanttu. Kuutioi palasiksi. Kuori sipuli ja leikkaa neljään osaan. Kuori perunat ja leikkaa ne myös neljään osaan. Siivilöi nyt keitto. Paloittele lihat ja irroita luut. Laita takaisin kattilaan. Lisää juurekset, anna hautua noin puoli tuntia. Tarkista nyt maku ja lisää tarvitteassa suolaa, hauduta vielä puolisen tuntia ja lisää lopuksi persiljasilppu.