aromaticum
Raaka-aineet
| 500 g | keltaista kurpitsaa |
| 4 | salottisipulia |
| 4 | valkosipulinkynttä |
| pieni pala tuoretta inkivääriä | |
| 1 rkl | keltaista tai punaista currytahnaa |
| 2 rkl | cashewpähkinöitä |
| 4 rkl | öljyä |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 1 l | kookosmaitoa |
| 2 dl | kasvislientä |
| (aurajuustoa) |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja paloittele kurpitsa, keitä ylikypsiksi. Valuta vesi pois (talteen, jos tarvitsee myöhemmin keittoa vielä ohentaa).
Kuori ja pilko sipulit, valkosipulit ja inkivääri. Laita ne kulhoon ja lisää vielä tahna sekä cashwet ja soseuta kaikki sauvasekottimella tahnaksi.
Kuumenna öljyä ja paista tahnaa kunnes se hieman tummenee. Lisää sitruunamehu, kookosmaito ja kasvisliemi. Kiehauta ja anna porista hetki.
Kaada lientä kurpitsojen joukkoon ja soseuta kaikki hienoksi. Lisää nestettä niin paljon että keitto on haluamasi paksuista.
Ripottele keiton päälle aurajuustoa tms halutessasi :)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti