minna bunce
Raaka-aineet
| n.900 g | puolikarkeita vehnäjauhoja |
| 75 g | hienosokeria |
| ripaus | suolaa |
| 175 g | voita, huoneenlampoista |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 50 g | tuorehiivaa |
| 5 dl | maitoa, kadenlampoisena |
| Täyte: | |
|---|---|
| 50 g | voita, pehmeaa |
| 50 g | fariinisokeria |
| 2 tl | kanelijauhetta |
| voiteluun: | |
| 1 kpl | kananmunaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Siiviloi jauhot, sokeri ja suola kulhoon. Toisessa kulhossa liota hiiva kadenlampoiseen maitoon. Lisaa sitten jauhoja vahin erin hiivaveteen ja alusta taikina hyvin, kunnes irtoaa kulhon reunoilta. Alustamisen loppuvaiheessa lisaa voi. Peita kelmulla ja anna kohota lampimassa kaksinkertaiseksi (noin tunti).
2. Kuumenna uuni 220 asteeseen (kiertoilma 200) Jaa taikina kahtia ja kaulitse noin 2cm paksuiseksi suorakaiteeksi. Levita paalle pehmeaa voita ja ripottele viela fariinisokeria seka kanelia. Kaari rullalle (pidemmasta sivusta pain). Leikka sitten rullasta n. 6cm pituisia patkia ja paina keskelle vako. Laita pullat leivinpaperinpaalle pellille ja peita liinalla/kelmulla. Anna kohota viela15 min. Voitele kananmunalla.
3. Paista pullia uunissa noin 7-10 min. tai kunnes ovat kauniin ruskeita ja kypsia.
