metsänvartija
Raaka-aineet
| 500 g | pala hyvää naudanmaksaa |
| 2 | porkkanaa |
| nokare | voita |
| valkopippuria | |
| vettä | |
| 1 | lihaliemikuutio (tai fondia) |
| 2 rkl | vehnäjauhoa |
| 2 dl | kuohukermaa |
| suolaa tarvittaessa | |
| 1 rkl | (paahdettua sipulirouhetta) |
Jaa resepti
Ohje
Poista maksasta kalvot ja leikkaa suikaleiksi. Kuutioi porkkanat. Sulata rautapadassa voi kuumaksi, lisää pienityt porkkanat ja hämmentele hetki. Lisää maksa suikaleet, pyörittele kunnes saavat väriä. Lisää reilusti valkopippuria ja sekoittele hetki, että pippurikin vähän paistuu. Lisää sitten vettä sen verran , että maksat juuri peittyvät. Lisää lihaliemikuutio tai fondi. Anna nyt hautua 15 min. Lisää 1 dl:n vettä sekoitetut vehnäjauhot joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää myös puolet kermasta, sekä halutessasi paahdettu sipulisilppu. (kuivamauste). Anna hautua vielä15 min. Kaada lopuksi loput kermat pataan ja anna kiehahtaa, tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Koristele persiljasilpulla. Tarjoa perunamuussin tai kuoriperunoiden kanssa, lisukkeeksi puolukkahilloa. Tällä ohjeella maksa ei sitkisty !
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
25
28
Herkullinen muussi
