dirtyfood
Raaka-aineet
| 1 rasvainen osa porsas | 1-10kg esim. kassler |
| 1 salaatti -tarvikkeet | :) |
| 1 marinaadi lihalle | lihan marinaadi on valitettavasti salainen. |
| 2 palaa | puuta esim. leppä / omenapuu |
Jaa resepti
Ohje
Grillattu Salaatti on erittäin helppo tehdä!
Laita liha 110c - 130c asteiseen grilliin, vastapuolelle kuumia hiiliä. Anna Lihan levätä siellä noin tunti per puoli kiloa. Asettele puunpalat hellästi myös kuumille hiilille (itse kostutin niitä Viskillä), tämä antaa Lihalle sielun. Tässä vaiheessa tietenkin Liha On jo ollut marinoitumassa vähintään 12 tuntia jääkaapissa, mutta en aio kertoa teille enempää siitä - tämä vaihe on kuitenkin erittäin tärkeä.
Rullaa Liha folioon ja anna vetäytyä 30 - 180 minuuttia.
Ajan ihmeen kautta, tämä Grillattu Salaatti on valmistunut! Älä myöskään unohda BBQ -kastiketta!
