Viherminttu
Raaka-aineet
| n. 270 g | kiinteää tofua kuutioituna |
| soijakastiketta | |
| 4-5 | perunaa |
| 1 | sipuli silputtuna |
| 2 | valkosipulinkynttä hienonnettuna |
| 1,5 dl | öljypohjaista salaattikastiketta (esim. sitrus- tai sinappi) |
| 1 | paprika kuutioituna |
| 1 | omena kuutioituna |
| n. 2 dl | oliiveja tai suolakurkkuviipaleita |
| 1 tlk | valutettuja kikherneitä |
| öljyä | |
| pippuria, paprikajauhetta, yrttejä ym. mausteita | |
| persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita tofu marinoitumaan soijakastikkeeseen.
Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Kuori ja kuutioi lämpimät perunat ja laita ne sipulien kanssa kulhoon salaattikastikkeen sekaan marinoitumaan vähintään 10 minuutiksi.
Operoi kasvikset ja sekoita ne sekä kikherneet mukaan salaattiin.
Ruskista tofu öljyssä ja mausta mieleiseksesi.
Lisää tofu salaatin päälle ja ripottele vielä pinnalle tuoretta persiljaa.
Tarjoa salaatti haaleana tai kylmänä tuoreen leivän kanssa.
