Jäniksen Laukka

30 - 60 min

Pääruoat

Raaka-aineet

1 osa	kypsää jänistä
1 osa	sian jauhelihaa
	1 kiloa kohden lihaa:
1 dl	korppujauhoja
2 kpl	kananmunaa
	sokeria
	karkeaa merisuolaa myllystä
	mustapippuria myllystä
	voita
	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jauha jänis 3 kertaa lihamyllyssä. Valmista sianjauhelihan kanssa tavallinen mureketaikina. Vain ripaus sokeria, mutta suolaa maun ja terveyden mukaan. Muotoile pitkulainen pötkö. Voitele vuoka voilla ja laita pötkö keskelle. Sivuille saa jäädä tilaa nestettä varten (1 - 2 dl vettä), jota tarvitset useampaan voiteluun paistamisen aikana. Sumuta myös vedellä 5 -6 kertaa paiston aikana, niin saat kivan rapean pinnan. Kokeile erilaisia mausteita ja yrttejä kehittäen uusia makuelämyksiä.