Raaka-aineet
5 | soseutuvaa perunaa |
pala juuriselleriä | |
1 | muna (tai 2 keltuaista) |
suolaa | |
persiljaa | |
muskottipähkinää | |
50 g | voita |
Ohje
Paloittele kuoritut perunat ja juuriselleri. Keitä kypsiksi vähässä suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja soseuta juurekset. Lisää muut aineet ja sekoita.[br][br]Laita perunaseos pursotinpussiin ja pursota pieniä kekoja leivinpaperin päälle uunipellille. Kypsennä 225-asteisessa uunissa, kunnes herttuattaret ovat ruskettuneet kauniisti.