NikoM
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 100 g | voita/margariinia |
| 2 3/4 dl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | kylmää vettä (voi mennä enemmänkin) |
| täyte | |
| 6-8 kpl | etikkapunajuurta |
| 2 dl | ruokakermaa |
| 2 kpl | kanamunaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
| 1 tl | kuivattua basilikaa tai 1-1,5 dl tuoreita basilikan lehtiä |
| 150 g | homejuustoa tai mozzarellaa |
Jaa resepti
Ohje
Aluksi nypitään voi ja jauho "ryynimäisiksi". Sitten lisätään vesi ja sekoitetaan taikina tasaiseksi. Taikina levitellään voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Vuoka laitetaan jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistetaan täyte.
Punajuuret pilkotaan suht hienoksi. Muut aineet sekoitetaan keskenään. Punajuuren palat ja homejuusto ripotellaan piirakkavuokaan. Kananmuna-ruokakermaseos kaadetaan päälle. Sitten tuotosta paistetaan 200 asteessa noin 30 minuuttia kunnes täyte on hyytynyt.
Kommentteina aineksiin:
Juustoina homejuusto ja mozzarella kumpikin toimii yhtä hyvin, se on makukysymys lähinnä. Basilikan voi myös jättää pois ja jos tahtoo niin punajuuren kaveriksi voi laittaa myös tuoretta porkkanaa ja/tai lanttua (tai juuressekoitus pussin jos tahtoo päästä helpolla). Punajuuret voi olla tuoreita, mutta valmiit punajuuriviipaleetkin toimivat.
