Hokus-Focus
Raaka-aineet
| 3-5 kpl | valkosipulin kynttä |
| ½ tl | suolaa |
| 7-8 viipaletta | paahto- tai ranskanleipää |
| 3 rkl | valkoviinietikkaa |
| 1½ dl | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Poista leivästä kuoret ja pane ne likoamaan kylmään veteen. Kuori valkosipulit. Puserra leipäviipaleista vesi pois ja laita ne kulhoon valkosipulin ja suolan kanssa. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää valkoviinietikka ohuena nauhana ja viimeiseksi öljy. Anna öljyn aina välillä imeytyä leipään ja jatka sekoittamista kunnes kastike on tasaista.
Jos kastikkeesta tulee liian tiukkaa sitä voi ohentaa vedellä.
Sopii niin kalan, lihan kuin vihannestenkin kanssa
Tähän voi käyttää jo vähän kuivahtanutta leipää kunhan sen vaan liottaa pehmeäksi.
Ohjeen olen löytänyt penninvenyttäjän keittokirjasta
