Uroskokki
Raaka-aineet
| 4 dl | suolasieniä |
| 5 dl | maitoa |
| voita paistamiseen | |
| ½ | mustapippuri rouhetta |
| 3-4 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 kpl | iso sipuli |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele läviköllä sienet ja laita ne kattilaa + 2 l vettä ja anna kihahtaa sienet ja taas runsas huuhtelu, toista kihauttaminen ja huuhtelu, näin saat liika suolan suolasienistä pois jopa niin hyvin että voit lisäämään suolaa kastikkeeseen. Pilkko sienet ja sipuli pieniksi, laita noin 25 gr voita paistinpanuun ja pilkotut sienet/sipulit, kuulota niitä noin 3-4 min ja siirrä pannu sivuun. (kuva 2)
Laita kuumalle levylle kahdenlitran kattila ja siihen noin 50 gr voita sulaamaan ja kun voi on sulanut lisää 3-4 rkl vehnäjauhoja, sekoita koko ajan noin 2 min (älä päästä jauhoja ruskistumaan) sen jälkeen kaada maito kattilaan ja kuulotetut sienet/sipulit, sekoita kastikettä kokoajan ettei pala pohjaan ja mausta pippurilla sekä tarkista suola, anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 3 min
