Herbetti
Raaka-aineet
| 200 g | tummaa suklaata |
| 3 | munaa |
| ½ dl | ruokosokeria |
| 2 dl | kuohuremaa |
Jaa resepti
Ohje
Pakoittele suklaa ja sulata se kulhossa vesihauteessa tai pinnoitetussa kattilassa miedolla lämmöllä. Anna vähän jäähtyä.
Erota munista valkuaiset ja keltuaiset.
Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi. Lisää ruokosokeri pienissä erissä ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on paksua ja kiiltävää.
Sekoita ½ dl kuohukermaa , keltuaiset ja sulatettu suklaa keskenään. Vatkaa loput kermasta vaahdoksi.
Sekoita valkuais-ja kermavaahto varovasti nostelemalla suklaaseoksen joukkoon. Vaahtoon saa jäädä raitoja. Jaa vaahto tarjoiluastioihin ja siivilöi pinnalle kaakaujauhetta. Pidä jääkaapissa pari tuntia.
