Fasaani
Raaka-aineet
| 1 | grillattu broileri |
| 400 g | puolikypsää riisiä (basmati/jasmiini) |
| 300 g | katkarapuja |
| 6 rkl | rypsiöljyä |
| 2 | silputtua sipulia |
| 1 - 2 | silputtua valkosipulinkynttä |
| 1 - 2 | suikaloitua paprikaa |
| 2 | kaltattua tomaattia |
| 1 rkl | curryjauhetta |
| 1 tl | sokeria |
| 2 - 3 rkl | thai-kalakastiketta |
| 2 rkl | sambal oelek-kastiketta |
| 2 rkl | kiinalaista herkkusienisoijakastiketta |
| 1 | limen mehu |
| ½ tl | cayennepippuria |
| munakasrulla: | |
| 2 | munaa |
| 2 rkl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Poista grillatusta broilerista nahka ja paloittele parhaat palat, rintafileet, reidet ja koivet, annospaloiksi.
Keitä riisi puolikypsäksi (jasmiiniriisiä 5 minuuttia) ja valuta siitä melkein kaikki vesi. Jätä kuitenkin vähän vettä jälkikypsennystä varten.
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä sipulit. Lisää paprikasuikaleet, paloitellut tomaatit, riisi sekä curry, soija, sambal oelek, kalakastike ja sokeri. Hauduta hiljalleen kannen alla 5 - 7 minuuttia.
Tee tässä vaiheessa munakasrulla: Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki ja lisää vesi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja paista ohut munakas. Kääri se tiiviisti rullalle. Munakasrullan voi tehdä aivan ensimmäiseksikin, mutta tässä vaiheessa tehtynä se vielä on lämmin.
Lisää paistokseen kanapalat, katkaravut ja cayenne. Sekoita ja kuumenna nopeasti, jotta katkaravut eivät sitkistyisi. Lisää limen mehu.
Tarjoile joko suoraan pannulta / wokista tai tarjoiluvadilta. Leikkaa munakasrulla ohuiksi siivuiksi ja lisää ne päällimmäiseksi ruokaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti