Mustikka-appelsiini muffinssit

20 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

kuorrutus
150 g	voita tai margariinia
1 1/2 dl	sokeria
2 kpl	kananmunaa
1 kpl	appelsiinin raastettu kuori
2 tl	leivinjauhetta
3 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	appelsiinimehua
2 dl	jäisiä mustikoita
50 g	voita tai margariinia
4 dl	tomusokeria
2 tl	vaniljasokeria
1-2 rkl	sitruunamehua
	appelsiinimehua
1 tl	karamelliväriä(pinkkiä)
Koristeluun	nonparelleja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa pehmeä voi/margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon appelsiinin raastettu kuori. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen appelsiinimehun kanssa taikinaan muutamassa erässä ja sekoita tasaiseksi. Annostele taikina paperisiin vuokiin. Paista muffinsseja 200asteessa n. 15minuuttia kunnes ne ovat kypsiä.

Valmista kuorrute:

Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi. Siivilöi sekaan tomusokeri ja sekoita hyvin. Mausta vaniljasokerilla ja lisää sitruunamehu hyvin sekoittaen. Värjää teelusikallisella karamelliväriä ja lisää appelsiinimehua kunnes seos on sopivan notkeaa ja vatkaa sileäksi.

KUORRUTA JA KORISTELE KAKUT TÄYSIN JÄÄHTYNEINÄ!