MokkiKokki
Raaka-aineet
| 225 g | vehnäjauhoja |
| 1 tl | ruokasoodaa |
| 0,25 tl | suolaa |
| 1 tl | maustepippuria |
| 115 g | hienosokeria |
| 3 isoa | munanvalkuaista |
| 3 rkl | vähärasvaista margariinia |
| 1,5 dl | paksua vähärasvaista tai maustamatonta mustikka jogurttia |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 3 kourallista | tuoreita mustikoita |
Jaa resepti
Ohje
1. Aseta pellille 12 paperivuokaa.
2. Siivilöi jauho, sooda, suola ja puolet maustepippurista isoon kulhoon. Lisää 6 rkl sokeria ja sekoita keskenään.
3. Vaahdota munanvalkuaiset eri kulhossa. Lisää margariini, jogurtti ja vaniljasokeri ja sekoita hyvin. Lisää joukkoon sekoittaen mustikat. Lisää mustikka seos jauheseokseen ja sekoita varovasti. Älä sekoita liikaa, sillä taikina saa olla hieman kokkareista.
4. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin (täytä vain 2/3) . Sekoita loput sokerit lopun maustepippurin kanssa ja ripottele muffinien päälle. Pane muffinit 190-asteiseen uuniin ja paista 25 minuuttia kunnes ne ovat kohonneita ja kullan keltaisia. Ota muffinit pois uunista ja tarjoa lämpiminä tai jäähdytä ritilällä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti