salmone e marinato rucola

2 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

3-5 rkl oliiviöljyä
100 g rucolaa
200 g graavisuolattua lohta
suolaa (vegeta)
pippuria
2 rkl balsamiviinietikkaa
20 g krutonkeja
sitruunamehua
20 g punasipulia

Jaa resepti

Ohje

Pese rucola ja asettele salaattikulhoon. Lisää oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola, pippuri ja silppua punasipuli erittäin ohuiksi. sekoita ainekset ja anna marinoitua huoneen lämmössä 30min. Leikkaa ohuita siivuja graavilohesta (voit ottaa lohen sulamaan pakkasesta 1h ennen). Kylmä lohi sopii erittäin hyvin. Asettele rucolapeti alle keskikokoiselle matalalle lautaselle, laita päälle ohuita graavilohen siivuja. päälle voit lisätä tilkan oliiviöljyä ja pippuria lopuksi ja purista sitruunan mehua päälle. Krutongit sopivat niin salaattiin ja voi lisätä joko vihannesten päälle tai lopuksi lohen ympärille.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 5 Straccetti alla rucola (nautaa ja rucolaa)
  • 2 1 Aglio e olio tonnikalalla
  • 1 1 Aglio, olio e peperoncino
  • 4 0 Mango-kookoskana
  • 6 5 Pasta aglio e olio
  • 2 0 Ympyrälasagne karitsasta - Lasagne pasquali con ragù d'agnello e carciofi

Kommentit

antongrabar
Hyvä kylmä alkupala, jossa maistuu rucola sekä lohi puhtaina makuina, sillä mausteet ovat välimerelliset ja yksinkertaiset.