piraattihank
Raaka-aineet
| 700 g | lihaa. eism. karjalanpaistilihaa tai possun lapaa |
| 3 | isohkoa porkkanaa |
| 1 | iso tai 2 pientä sipulia |
| 3 | tomaattia |
| 2 dl | vettä |
| 2 dl | erittäin vahvaa lihalientä (1 lihaliemikuutio + 2dl vettä) |
| mustapippuria | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista liha kuumalla valurautapannulla kahdessa osassa (pinta saa olla osittain melko tumma). Mausta suolalla ja pippurilla. Laita lihat kannelliseen pataan. Jätä tyhjä pannu hetkeksi kuumalle levylle ja kaada vesi pannulle (saa sihahtaa ihan reilusti, että kaikki aromit irtoaa). Raaputa pannusta vielä kaikki sattumat lastalla irti. Kaada vesi pannulta lihojen sekaan ja laita pata 250°C uuniin. Pilko porkkanat, sipulit ja tomaatit ja lisää ne pataan, tomaatit lihojen päälle. Lisää myös lihaliemi. Kun liemi alkaa kiehua, laske lämpötila 100°C:seen ja kypsennä vielä vähintään 2 tuntia.
Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa
