Kesäkurpitsarullat

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

hammastikkuja
	kesäkurpitsaa
	maustettu jauhelihaseos, kuten
	esim. Lihäkääretorttu
	vettä
	suolaa
	vuohen tuorejuustoa
	lihalientä
	yrttejä (timjamia, rosmariinia ja meiramia)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Puhdista ja leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa ohuiksi siivuiksi. Laita vettä kiehumaan ja mausta vesi suolalla. Valmista jauhelihataikina ohjeen mukaan ja lisää taikinaan muita mausteita makusi mukaan. Kiehauta kesäkurpitsasuikaleet suolavedessä, että ne ovat rullattavissa. Jäähdytä nopeasti jäävedessä / kylmässä vedessä. Anna valua hyvin. Ota jauhelihasta palloja ja kääri kurpitsa sen ympärille. Kiinnitä hammastikulla pikittain ja täytä kurpitsa rulla napakasti painellen. Laita rullat tasaiseen kakkuvuokaan seisomaan ja lisää hiukan lihalientä pohjalle. Laita + 220C asteiseen, esilämmitettyyn uuniin ja paista kypsiksi. Ota uunista ja laita uuni grillille. Lisää nokare vuohen tuorejuustoa päälle ja grillaa lyhyesti, kunnes juusto alkaa hiukan sulamaan. Tarjoile esim. riisin tai perunaruokien kansa.