Vaalea leipä

1,5 - 2 h

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

50 g	tuorehiivaa
5 dl	vettä
50 g	voita
2 tl	suolaa
14 dl	vehnäjauhoja (n. 1dl leipomiseen)

1.Lämmitä voi ja vesi kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva ja liuota sekaan.

2.Lisää jauhot ja suola, mutta jätä 1dl jauhoista leipomiseen.

3.Vaivaa kunnes taikina on notkea ja tahmea.

4.Anna kohota n.30 minuuttia huoneenlämmössä

5.Leivo taikina kahdeksi leiväksi ja anna kohota pellillä peitettynä n.30-40 minuuttia

6.Lämmitä uuni 200 asteeseen, ja aseta uunivuoka, jossa on hieman vettä, uunin pohjalle. Voitele leivät kylmällä vedellä ja leikkaa viillot leipiin.

7.Paista leipiä n.40 minuuttia, ne on valmiita kun pohja kuulostaa ontolta koputtaessa. Anna jäähtyä ilman liinaa, jotta rapeus säilyy.