KATAJANMARJAPOSSU CHORIZOLLA

Name: KATAJANMARJAPOSSU CHORIZOLLA
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2rkl oliivioljya, paistamiseen (ei extra virgin); 400g possun filee, putsattuna; 1tl katajanmarjoja, murskattuna; ripaus merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta; 1kpl keltasipulia, kuorittuna ja siivutettuna; 1kpl laakerinlehteä; 1/2l kanalientä; 5kpl isoa, jauhoista perunaa, kuorineen keitettyna; 100g chorizo makkaraa palana, reiluina kuutioina

2 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

2 rkl	oliivioljya, paistamiseen (ei extra virgin)
400 g	possun filee, putsattuna
1 tl	katajanmarjoja, murskattuna
ripaus	merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta
1 kpl	keltasipulia, kuorittuna ja siivutettuna
1 kpl	laakerinlehteä
1/2 l	kanalientä
5 kpl	isoa, jauhoista perunaa, kuorineen keitettyna
100 g	chorizo makkaraa palana, reiluina kuutioina

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kuumenna oljy pannulla (uuninkestava) mahdollisimman kuumaksi. Hiero porsaanfileen pintaa suola ja pippuri, seka katajanmarjarouhe. Ruskista file nopeasti ympariinsa ja siirra syrjaan. Laske lampoa ja laita pannulle sipulit ja laakerinlehti. Freesaa pari minuuttia, kunnes sipulit pehmenevat.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lisaa pannulle kanaliemi, viipaloidut perunat ja chorizo. Sekoita varovasti. Aseta paalle possufilee. Laita pata kuumaan uuniin ja kypsenna 25-30 min. Anna fileen seista pari minuuttia ja leikkaa sitten viipaleiksi. Tarjoa padassaan :)