Runbergin tortut naijan

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

kostutukseen:
200 g	voita
1 dl	sokeria
1 dl	fariinisokeria
2	kanamuna
3 dl	vehnäjauhoja
1 dl	korppujauhoja
½ dl	mantelijauhetta tai rouhetta
2 tl	leivinjauhetta
1 dl	ananasmehua tai maitoa tai maustettua vettä rommiesansilla
2-3	tippaa karvasmanteliöljyä
	lämitettyä ananasmehua tai keitettyä vettä maustettuna rommiesanssilla + sokeria
koristelu:
	vadelmahilloa tai mansikkahilloa
	pölysokeria + muutamatippa sitruuna tai appelsiinimehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kaikki kuivataineet sekaisin. Vatkaa huoneen lämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi lisää kanamunat yksitellen vatkaten voimakkaasti. Lisää kuivataineet ja vuorotellen nesteet + karvasmanteliöljy, ole varovainen että ei tipu liikaa, sillä silloin tortusta tulee karvasen makuinen ja jos ei tykkää niin senhän voi jättää kokonaan poiskin.

Laita taikina pursotinpussiin ja pursoita vuokiin taikinaa.

Paista 177 asteessa n 20-30 min.

Kostuta kuumat tortut lämpimällä nesteellä ja anna jäähtyä. Tee pölysokerista ja mehusta paksu tahna, niin kuitenkin että pystyt sen pursoittamaan renkaaksi tortun päälle, lisää renkaan keskelle vadelmahilloa.

Erinomaisia seuraavana päivänä kun ovat saaneet mehustua rauhassa. Jos pistät tortut jääkaappiin, niin nosta ainakin 15 min ennen tarjoilua huoneenlämpöön. Minun kuvan torttu on suoraan otettu jääkaapista ja leikattu kahtia joten se näyttää sen takia tältä.

Tortun kosteuden voit määritellä itse kuinka kostean haluat. Minä laitoin n 3-4 tl per torttu.

Minä otan aina tortut heti pois vuuista ja käännän ympäri, minusta lämpimät tortut ja nesteet imeytyvät parhaiten.

18 torttua tuli tästä annoksesta.