leena47
Raaka-aineet
| 2 | kanamunan valkuaista |
| 75 g | voisulaa |
| 0,75 dl | maitoa |
| 11/2 dl | sokeria |
| 11/2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Jaa resepti
Ohje
Voitele ja leivitä pienehkö uuninkestävä vuoka. Itse käytin Kerman saven pyöreää vuokaa, sisämitan halk. n. 14 cm., vuoan korkeus hieman alle 4cm. Myös nelikulamainen Teema vuoka käy.
Laita uuni lämpenemän, uunin lämpötila 175 astetta.
Sulata ja jäähdytä voi. Kun voisula on viileää, lisää maito ja munanvalkuaiset. Sekoita toisessa astiassa kuivat aineet keskenään ja lisää ne valkuais-, maito -, voiseokseen. Sekoita hyvin. taikina on valmis, kaada se paistovuokaan.
Paistoaika n. 30 - 45 min. Kakku on valmis kun se on kokonaan hyytynyt ja paistopinta on kauniin ruskea.
Huom: alkuperäisessä ohjeessa oli paistoaika n. 1/2 tuntia, mutta minulla keraamisessa astiassa vaati kyllä pidemmän paistoajan.
Tarjoile sellaisenaan tai kermavaahdon tai jäätelön ja hillon kanssa.
Reseptin lähde: Tumpelon keittokirja, reseptiä hieman muutettu
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
10
2
Homburgin hauki
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti