naija
Raaka-aineet
| ½ l | siivutettuja mansikoita (pakkasesta) |
| 3 dl | mansikkasurvosta (pakkasesta) |
| sokeria maun mukaan | |
| 2½ dl | mansikkakermaa |
| 1 | kanamuna + 2 rkl tomusokeria |
| 1½ dl | kevytmaitoa |
| ½ | vaniljatangosta siemenet |
Jaa resepti
Ohje
Pistä kattilaan jäiset mansikat + sokeria ja anna sulaa sekä hetken kiehahtaa mutta älä keitä soseeksi. Anna jäähtyä.
Kaada kattilaan maito ja lisää vaniljan siemenet, Lämmitä kiehumapisteeseen. Siirrä kattila syrjään jäähtymään.
Vatkaa munat ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja vispilöi ne haaleaan maitoon. Nosta kattila takaisin liedelle ja sekoita reippaasti niin kauan kun seos alkaa paksuntumaan (mutta älä keitä). Jäähdytä ja vatkaa mansikkakerma nyt löysäksi vaahdoksi ja lisää jäähtyneeseen seokseen. Sitten sekoitetaan mansikat ja tässä vaiheessa voit maistella onko sokeria tarpeeksi. Pistä koko massa jäähtymään jääkaappiin n tunniksi.
Jos sinulla on jäätelökone niin laita massa koneeseen ja anna tekeytyä mieleiseki koostumukseksi. Pakkaa rasioihin ja pistä pakkaseen.. Mutta jos ei ole konetta niin laita muovirasioihin massa japakkaseen, sekoita noin 2 tunnin välein ainakin kolme kertaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti