13 047
13 047

Pehmeä sienikeitto

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

400 g sieniä
1 sipuli
2 tl öljyä tai voita paistamiseen
2 rkl vehnäjauhoja
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1/2 tl mustapippuria
100 g olympiajuustoa
1 tl kirveliä
persiljaa

Jaa resepti

Ohje

Silppua sipulit ja sienet ja ruskista kevyesti rasvassa. Ripottele jauhot pannuun ja kaada sinne vesi. Sekoittele ja anna kiehua kunnes liemi paksuuntuu. Lisää liemikuutio ja mustapippuri ja anna keiton kiehua hiljakseen 15 minuuttia. Lisää sitten Olympiajuusto palasina ja anna palasten sulaa keittoon. Lisää kirveli, sekoittele ja tarjoile keitto persiljasilpulla koristettuna.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Porsaanfileetä luumukastikkeessa
  • 4 0 Herkullinen sienikeitto
  • 23 6 Pehmeän juustoinen sienikeitto
  • 15 7 Pehmeä sienikeitto
  • 5 0 Helppo sienikeitto
  • 0 0 Sipulinen sienikeitto

Kommentit

Mustikka
Juomaksi sienikeiton kanssa sopii kuiva tai puolikuiva sherry tai madeira, joita voi myöskin lisätä keittoon. Viineistä chablis- ja pinot blanc-viinit sekä muscadet. Myös olut ja normaali peruslager, sopii nautittavaksi sienikeiton kanssa. Arkisemmin nautimme keiton ehkä raikkaan veden kanssa.