Irzu
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| mukillinen sokeria | |
| mukillinen munia | |
| puoli mukillista perunajauhoa | |
| täyte | |
| 4 kpl | liivatelehtiä |
| 2 prk | sitruunarahkaa |
| 2 dl | kuohukermaa (lakt) |
| 2 rkl | sokeria (tai maun mukaan) |
| kiille | |
| 3 dl | appelsiinimehu |
| 3 kpl | liivate |
Jaa resepti
Ohje
Pohjan voi tehdä jo aiemmin. Itsellä oli pakkasessa valmiina.
Eli sekoitetaan hyvin munat ja sokeri, lisätään perunajauho.
Uunipellille 175 asteessa 10 min tai niin kauan kun kauniin tasainen pinta.
Muokataan siitä sopivan kokoinen pala kakkupohjaksi. (loput vaikka pakkaseen)
Laita liivatelehdet liukenemaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Puristele pehmenneistä liivatelehdistä ylimääräiset vedet pois ja liuota sitten ne kuumennettuun nesteeseen.
( 2 rkl kuumaan veteen/mehuun)
Sekoita liivateseos rahkaan ja yhdistä sitten rahka ja kermavaahto.
Kaada seos pohjan päälle. (kostuta pohja mehulla tai maidolla)
Laita jääkaappiin hyytymään n. 4 tunniksi
Anna kiilteen liivatteiden liota kylmässä vedessä. Kuumenna mehusta ½ dl kiehuvaksi ja sulata liivatteet joukkoon. Yhdistä lopun mehun kanssa ja odota tarvittaessa hetki, jotta seos jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Kaada sitten täytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa n. 2 tuntia ennen kakun irrottamista vuoasta.
Koristelu oman mielen mukaan....
(Kuvassa oleva kakku on tehty puolikkaasta ohjeesta. Irtopohjavuoka kun vain 15cm)
