Rusko
Raaka-aineet
| 1 l | vettä (37 asteista) |
| 50 g | hiivaa |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 rkl | basilikaa, kuivattua murusina |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 dl | grahamjauhoja |
| 2,5 l | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
PENSSELÖINTIIN:
2 rkl piimää ( kerma käy hyvin, itse käytin kermaa)
1. Murenna hiivaa.2. Lisää vesi, suola, öljy, yrtit, grahamjauhot ja suurin osa vehnäjauhoista. Säästä noin 1 dl leivontaan.3. Vaivaa taikina voimakkaasti. Ehkä voi tarvita lisää jauhoja. 4. Anna nousta 40 minuuttia.5. Laita taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa notkeaksi. Jaa 4 osaan ja muotoile tasaisiksi leiviksi.6. Laita leivät peltille jossa on leivin paperi ja tee muutama viilto terävällä veitsellä.7. .Anna nousta vielä 30 minuuttia.8. . Laita uuni 225 asteeseen.9. Pensselöi ja paista uunin alatasossa 25-30 minuuttia.
