Kurre
Raaka-aineet
| ½ kg | naudan mureita patapaloja |
| 1 rkl | voita paistamiseen |
| 2 | sipulia |
| 1 | porkkana |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 2,5 dl | punaviiniä + 2,5 dl vahvaa lihalientä |
| 1 tlk | tomaattimurskaa |
| 1 tl | timjamia |
| 125 g | herkkusieniä viipaleina |
| 2 viipaletta | pekonia |
| 1 | purjo tai 3-4 salaattisipulia |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista lihapalat erissä tasaisesti joka puolelta. Nosta syrjään ja kuivaa pata. Viipaloi sipulit ja porkkana ja kuullota niitä 5 min. Yhdistä jauhot, viini ja lihaliemi. Laita lihapalat pataan. Lisää viini, suurus ja lihaliemi sekä tomaatimurska. Mausta timjamilla. Sekoita hyvin ja kiehauta. Hauduta lihapataa kannen alla 45 min. tai kunnes liha on kypsää. Valuta herkkusienet. Viipaloi pekoniviipaleet, paista rapeiksi. Valuta pekoneista ylimääräinen rasva talouspaperin päällä. Silppua purjo. Lisää pataan pekoni, herkkusienet ja purjo. Kiehauta nopeasti. Maista. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
