minna bunce
Raaka-aineet
| 700 g | punasipulia, kuorittuna ja ohueksi siivutettuna |
| 100 g | voita |
| 150 g | hienosokeria |
| 1 1/2 tl | merisuolahiutaleita |
| 1 1/2 tl | mustapippuria myllystä |
| 1 dl | sherry viinietikkaa |
| 2 1/2 dl | täyteläistä punaviiniä |
| 2 rkl | Cassis (mustaherukkalikoori) |
Jaa resepti
Ohje
1. Sulata voi tilavassa kannellisessa kasarissa. Anna voin hieman ruskettua (ns.pahkinanruskeaksi), mutta ala kuitenkaan polta. Tama antaa sipulille hyvan, taytelaisen maun. Lisaa kasariin sipulit, sokeri, suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Peita kannella ja anna hautua hiljaisella lammolla 40 min. valilla sekoittaen.
2. Lisaa joukkoon sherryetikka, cassis ja punaviini. Nosta lampoa ja anna kiehua reilusti noin 30 min. tai kunnes pannulla on hieman nestetta jaljella ja on siirappimainen. Jaahdyta ja laita sterilisoituun sailykeastiaan.
Marmeladi sailyy 3 kk sailykkeena ja avattuna jaakaapissa noin 2 viikkoa.
Annoksesta tulee noin 450ml.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti