Lanttuleipä

20 annosta 30 - 60 min

Leivät ja sämpylät Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

3 dl	vettä tai maitoa
25 g	hiivaa
1,5 tl	suolaa
0,5 tl	muskottipähkinää
1 rkl	siirappia
200 g	keitettyä, soseutettua lanttua
2 dl	Karkeita ruisjauhoja
n.6 dl	vehnäjauhoja, puolikarkeita
0,5 dl	öljyä
	munaa voiteluun
	pellavansiemeniä

Liuota hiiva nesteeseen. Lisää suola, mausteet, lanttusose ja ruisjauhot.

Alusta taikina vehnäjauhoilla ja lisää loppuvaiheessa öljy.

Anna taikinan levätä hetki.

Vaivaa taikinaa ja levitä se leivinpaperin päälle uunipannulle.

Jaa taikina taikinapyörällä tai veitsellä palasiksi ja anna kohota.

Voitele leipäset munalla, ripottele pinnalle pellavansiemeniä ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Taikinan voi maustaa myös porkkana-, palsternakka- tai selleriraasteella