Silke
Raaka-aineet
| 2 dl | kermaa (30%) |
| 2 dl | sokeria (valkoinen) |
| 40 g | voita (älä ota margariinia) |
| 2 Rkl | tumma sokerisiirapia |
| 2 dl | vaahtokarkkeja |
| 100 g | maitosuklaata tai tumma suklaata |
| vähän | tomusokeria |
Jaa resepti
Ohje
Huom: Ohje tarvitsee lämpömittari (noin 120 C)!
(1) Laita kaikki aineet valmis: Hienonna vaahtokarkit, leikata suklaata.
(2) Kiehauta sokeria, voita, kermaa ja sokerisiirapia. Sekoita hyvin kuin sokeria "sulata" pois. Seos on valmis, jos se on 117-119 C.
(3) Ota pois liedeltä ja sekoita. Jos se on noin 70 C, sinä voit lisää vaahtokarkea ja sekoita hyvin. Sitten, kun vaahtokarkeja on sulattanut, sinä voit lisää suklaata. (jos sinulle on maitosuklaata odotta vähän aika että lämpötila on alas 45 astetta, ja tumma suklaata että se on alas 50 astetta).
(4) Laita leivinpaperi vuokalle. Kaada seos matala vuoka (noin 0.5-0.6 litraa). Jäähtyy noin 1-2 tuntia. Sitten sinä voit leikata fudge.
Tomusokeri auttaa että ne eivät liimata yhdessä.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
15
12
Maapähkinävoi-fudge
-
4
0
Valkosuklaata Kermatoffee - Fudge
-
3
1
Uuden ajan kermamakeiset - Karpalo Fudge
-
1
0
Mariannefudge
-
1
0
Valkosuklaata Vaahtokarkea Kermatoffee - Fudge
-
1
0
Whisky-Chili Kermatoffee - Fudge
-
1
0
Pekaani Rommi Kermatoffee - Fudge
-
0
0
Marsipaani Manteli Vaahtokarkea Kermatoffee - Fudge
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti