romanella
Raaka-aineet
| 2 prk | tonnikalaa öljyssä |
| 1 | suuri sipuli |
| 4 kynttä | valkosipulia sisäkuorineen halkaistuna |
| 1 | pieni kuivattu chili |
| reilu hyppysellinen muskottipähkinää | |
| loraus valkoviinietikkaa | |
| ripaus sokeria ja suolaa | |
| 2 prk | tomaattimurskaa |
| oliiviöljyä | |
| 500 g | ricatoni,katkottua putkipastaa tai onttoa spaghettia |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kastike:Laita levy kuutoselle,lorauta korkealaitaiseen paistinpannuun loraus oliiviöljyä.Anna kuumentua hetki.Lisää valkosipulinkynnet halkaistuna ja pieni kuivattu chili.Anna öljyn saada aromia.Lisää tonnikala öljyineen ja sipuli kuutioituna pieneksi.Pyöräyttele kuumassa,kunnes tonnikala hajoaa.Lisää tomaattimurskapurkit.Kuohahtaa.Laske lämpöä ja mausta mustapippurilla,muskotilla ja suolalla.Loraus viinietikkaa.Nyt pidä kastiketta porisemassa hiljakseen miedolla lämmöllä ainakin puolisen tuntia.kastike on valmista,kun liika vesi haihtuu,väri muuttuu tummemmaksi ja öljy nousee pintaan.kastikkeen tulisi olla kiinteää,eikä vetistä.Riippuen hellasta,jota käytätte tähän saattaa mennä jopa tuntikin.
Kun kastike on valmista,keitä pasta.Lisää pasta kypsänä tonnikalakastikkeeseen ja nosta pannun lämpötila pikalevyllä kuumaksi.Pyöräyttele pastaa kastikkeessa minuutti pari,kunnes pastakastike tarttuu tukevasti kiinni pastaan.Annostele lautasille.voidaan tarjoilla koristeltuna raapaisun kypsytettyä juustoa kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti