Antennaria
Raaka-aineet
| 300 g | purjoa |
| 1 pullo | valkoviiniä |
| 4 dl | kermaa |
| 400 g | tomaattimurskaa |
| 300 g | lohta |
| 300 g | jotain muuta kalaa, esim. turska |
| 300 g | katkarapuja |
| 200 g | simpukoita, mielummin tuoreita kuorineen |
| 1 puntti | tilliä |
| voita | |
| chiliä | |
| ravunpyrstöjä |
Jaa resepti
Ohje
Annetaan, huuhdellulle ja pilkotulle purjolle väriä, voissa kattilassa. Lempataan kalaliemikuutiot ja vinkku sekaan ja annetaan porista 5 min. Kermat, tomaattimurska ja mahdollinen chili kattilaan. Kun soppa on taas kiehunut joitain minuutteja, lisätään jäiset kalat, mikäli sellaisia soppaan tulee, antaa porista 3 min. Lisätään sulat kalat soppaan. Kun liemi taas kiehuu lisätään katkaravut, ravunpyrstöt ja muut aiemmin unohtuneet purut. Aivan lopuksi soppaan lisätään tillisilppu.
