mahtava cyrry-porsas piirakka

8 annosta 15 - 30 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

6 levyä	voitaikinaa
	oliiviöljyä
3	munaa
500-600 g	porsaan suikaletta
2	valkosipulin kynttä
1	sipuli
1-2	porkkanaa
pala	selleriä
30 g	voita
2 rkl	vehnäjauhoja
2 isoa tl	currya
2-3 dl	vettä
1/2	kanaliemi kuutiota
kourallinen	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

ota voitaikina levyt sulamaan. Suikaloi itse/laita valmiit porsaansuikaleet pannulle oliiviöljyyn. Ruskista vähän. raasta/rouhi porkkana joko suikaleeksi tai pieniksi paloiksi. hienonna selleri,sipuli ja valkosipulin kynnet. Lisää ne pannulle kuullottumaan. kuullota hetki, ja työnnä ne pannun toiselle puolelle. sulata paljaalla puolella voi ja lisää siihen vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Lisää vesi ja kanaliemi kuutio ja sekoita kaikki sekaisin. Keitä kunnes seos on tarpeeksi paksua ja neste haihtunut lähes kokonaan.Ota pois levyltä. Lisää juusto ja 2 munaa. sekoita tasaiseks.i jätä jäähtymään. Ota 3 voitaikina levyä ja nipistele niiden pitkät sivut yhdeksi isoksi levyksi. Kaulitse vielä isommaksi ja laita voideltuun pyöreään vuokaan (halkaisia n. 24cm). Vedä pohjaa myös reunoille. Kadda täyte siihen. Tee lopuille kolmelle voitaikina levylle samoin ja aseta se kanneksi piirakan päälle. Voitele reunat munalla ja yhdistä ne tarkasti nipistellen. Voitele vielä koko piiras päältä munalla ja leikkaa terävlää veitsellä siihen muutama pieni viilto, jotta kuuma höyry pääsee pois piiraan sisältä. Laita 200 asteiseen uuniin n.20-30 minuutiksi kunnes pinta on kauniin kultainen. Sammuta uuni ja jätä vielä jälkilämmölle.