MilaK
Raaka-aineet
| hampurilaispihvit | |
|---|---|
| 800 g | rib eye pihviä |
| 3 kynttä | valkosipulia |
| 1 | sipuli |
| 2 rkl | (oliivi)öljyä |
| 1 | muna |
| 2 tl | merisuolaa |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria |
| chili-sämpylät | |
| 40 g | pehmeää voita |
| 3 dl | kädenlämpöistä vettä |
| 60 g | kuivahiivaa |
| 7-8 dl | (pillsbury) jauhoja (käytin vaan vehnäjauhoja) |
| 1 rkl | (15 g) sokeria |
| 2 tl | (10 g) suolaa |
| 1 | munankeltuainen |
| 2 rkl | maitoa |
| 1/2 | viipaloitu punainen chili |
| 1 rkl | seesaminsiemeniä |
| 1 rkl | silputtua tuoretta rosmariinia |
| guacamole | |
| 1 | avokado |
| 1/2 | limen mehu |
| 1/2 kynttä | valkosipulia |
| 1/2 | sipuli |
| 1/4 | punainen chili |
| 2 rkl | silputtua tuoretta korianteria |
| suolaa ja rouhittua mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Pihvit: tehdään lihasta jauhelihaa lihamyllyn avulla. Sekoitetaan erittäin hienoksi silputtu (omissa ei olut kovin hienoa) sipuli ja valkosipuli muiden aineiden kanssa yhteen ja tehdään neljä 200 g pihviä. Paistetaan 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta grillissä.
Sämpylät: sekoitetaan vesi, hiiva ja sokeri kulhossa. Sitten lisätään joukkoon jauhot sekä suola ja sekoitetaan hyvin. Tee taikinasta neljä samankokoista pyöreää sämpylää. Sekoita munankeltuainen ja maito yhteen ja sivele sämpylöiden päälle. Lopuksi ripottele chiliviipaleet, seesaminsiemenet ja rosmariinisilppu päälle. Laita sämpylät kohoamaan kostean liinan alle 30-40 minuutiksi. Paista sen jälkeen 190 asteessa 10-15 minuuttia.
Guacamole: muussaa avokado haarukalla karkeahkoksi mössöksi ja sekoita silputtujen sipulin, valkosipulin, chilin ja limen mehun sekä korianterin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kokoa purilainen ja laita väliin salaatinlehteä, tomaattiviipaleita ja guacamolea.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti