JouniK
Raaka-aineet
| 1-2 kpl | salottisipuli hienonnettuna |
| 3-5 kpl | valkosipulin kynsi hienonnettuna |
| 1 pkt (n. 0,5g) | sahramia |
| 1-2 rkl | tomaattipyreetä |
| 1 rkl | hunajaa |
| 4 dl | kalaliemi |
| 2 dl | valkoviiniä |
| 1 tlk (500 ml) | tomaattimurskaa |
| 1-2 kpl | porkkana suikaloituna |
| n. 250 g | lohta |
| n. 250 g | valkoista kalaa kuten ahven / kuha / sei / turska / hauki .. |
| suolaa ja pippuria | |
| 1/2 prk n.50 g | smetana |
| öljyä / voita paistamiseen | |
| ruohosipuli / tilli koristeluun |
Jaa resepti
Ohje
Valmistusohjeet
Kuullota salottisipuli, valkosipuli ja sahrami öljyssä padassa n. 1 minuutin ajan. Lisää hunaja ja tomaattipyree ja kaada sekaan valkoviini, kalaliemi.
Lisää sitten tomaattimurska ja porkkanat ja anna kiehua hiljalleen n. 10–15 minuuttia. Lisää tarvittaessa viiniä tai vettä.
Paloittele kala pienemmiksi paloiksi (2 x 2 cm) ja laita kalapalat pataan. Anna kiehua hiljalleen n.5-6 min (kunnes kasvikset saavuttavat sopivan purutuntuman). Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää lautaselle smetana.
Tarjoile ruisleivän kera.
Vinkki: Jos haluat padasta ruokaisampaa, lisää siihen keitettyjä paloiteltuja perunoita.
