matlust
Raaka-aineet
| 2 kpl | shalottisipulia tai 1 kpl keltaista sipulia |
| 1 rkl | voita |
| 0,5 dl | balsamvinäger ja 1 dl vettä |
| 3 dl | portviiniä |
| 2 dl | lihafondia joko omaa tai ei |
| 1-2 rkl | tomaattipuretta |
| 1 kpl | timjamin oksaa |
| 3 rkl | mustaviinimarja hyytelöä |
| 2 tl | maizenaa suurustamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Hakkaa sipuli pieneksi kuutioiksi ja kuullota se voissa, lisää balsamvinäger, vesi, portviini, fondi , tomaattipuré ja timjamin oksa. Anna kiehua kasaa eli reduseraa kastikkeen pohja kunnes sinulla on n.4 dl. Siilaa liemi liinan läpi ja anna kiehua ylös, jolloin voit laittaa mustaviinimarja hyytelön kastikkeeseen ja nyt voit suurustaa kastikkeen sekoittamalla maizenan pieneen vesitilkkaan. Tarjoile hyvän pihvin tai kokonaisena paistetulle naudansisäfilélle tai Beef Wellington.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
3
3
Beef Wellington / Inbakad oxfilé
