Mailo
Raaka-aineet
| 7½ dl | vettä |
| 50 g | hiivaa |
| 1-2 rkl | suolaa |
| 3 rkl | hunajaa |
| 3 dl | kaurahiutaleita |
| 5 dl | kesäkurpitsaraastetta |
| 1-2 ruukkua | timjamia |
| n.14 dl | vehnä tai spelttijauhoja |
| 1 dl | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
3 pientä leipää
Liuota hiiva, suola ja hunaja kulhon kädenlämpöiseen veteen. Lisää kaurahiutaleet. Anna pehmetä 5 minuuttia. Raasta kesäkurpitsa ja lisää se silputun timjamin kanssa kulhoon. Alusta jauhot taikinaan, vähän kerralla ja lisää lopuksi öljy. Anna kohota kaksinkertaiseksi liinan alla.
Jaa taikina kolmeen osaan ja leivo niistä leivät. Anna kohota vielä 15min. leivinpaperin päällä. Voitele vedellä. Paista 200`c alatasolla n.30min.
