White Trash
Raaka-aineet
| 1/2 | sian pää (2,6 kg) |
| 1 kg | sian potkaa |
| vettä | |
| 5 rkl | suolaa |
| 2 kpl | laakerinlehteä |
| 20 kpl | maustepippureita |
Jaa resepti
Ohje
Ota puolikas sian päätä.
Pese hyvin, huomaa erityisesti poskihampaiden takaosat
ja kärsän reikä. (yksikössä koska kysymys on puolikkaasta)
Laita kattilaan ja peitä vedellä.
Kiehauta ja kuori vaahto pois.
Lisää suola ja mausteet.
Keitä kolmisen tuntia.
Puhdista lihaiset osat erikseen ja hienonna ne veitsellä.
Laita sylttyaineet hyytelövuokaan ja keittolientä
päälle niin että peittyy.
Anna hyytyä kylmässä.
