Raaka-aineet
4 | päärynää, kuorittuna, jätä kanta |
4 dl | puolukkamehua, sokeritonta |
pala | kanelitankoa |
makeutusjauhetta tai liuosta | |
0,5 rkl | perunajauhoa |
Ohje
Pane kaneli kiehumaanpuolukkamehun joukkoon, mausta se sopivan makeaksi.
Laita päärynät kiehuvaan mehuun ja kääntele niitä kahdella lusikalla, että värjäytyvät punaisiksi joka puolelta ja samalla pehmenevät.
Kokeile kypsyyttä hammastikulla.
Nosta päärynät tarjoiluvadille kannat ylöspäin.
Sekoit perunajauhot vesitilkkaan.Ota kanelitanko pois mehun joukosta ja suurusta se kastikkeeksi.
Kaada kastike päärynöiden juurelle.
Tarjoa jälkkäri haaleana tai kylmänä.