muari
Raaka-aineet
| 250 g | viikunoita |
| 3 dl | omenamehua |
| 200 gr | voita |
| 1 dl | sokeria |
| 2 | munaa |
| 1 dl | kermaviiliä ( hyla) |
| 1 | sitruunan raastettu kuori |
| 3 rkl | sitruunamehua |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | vanillinisokeria |
| 2 tl | soodaa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 2 rkl | sitruslikööriä |
Jaa resepti
Ohje
Voitele ja korppujauhota 2 litran rengasvuoka.
Leikkaa viikunoista pois kova kanta ja paloittele ne pieniksi kuutioiksi.
Mittaa mehu pieneen pinnoitettuun kattilaan ja keitä viikunoita mehussa miedolla lämmöllä, kannen alla puoli tuntia, kunnes ne soseutuvat mehuun.
Ota kattila hellalta ja sekoita voi paloina kattilaan.
Siirrä seos taikinakulhoon ja sekoita joukkoon sokeri.
Sekoittele kunnes sokeri on sulanut.
Kun seos on jäähtynyt vatkaa munat yksitellen taikinaan,
Lisää taikinaan sitruunankuoriraaste, mehu, kermaviili ja likööri, vatkaa seos tasaiseksi.
Sekoita vehnäjauhot, vanilliinisokeri, leivinjauhe ja sooda kulhossa. Lisää taikinaan muutamassa erässä.
Vältä turhaa sekoittamista.
Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. tunnin ajan.
anna kakun jähtyä vuoassa, ennen kumoamista.
Kakku paranee vanhetessaan.
