PetraC
Raaka-aineet
| 4-6 | suippopaprikaa |
| 250 g | sika-nauta jauhelihaa |
| 1 | kananmuna |
| 1 1/2 dl | riisiä |
| 1 | sipuli |
| 1 rkl | tilliä (kuivattua) |
| 1 rkl | persiljaa (kuivattua) |
| 1 rkl | paprikajauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippuria |
| paprikoiden keitinveteen: | |
|---|---|
| 2 | laakerinlehteä |
| 1/2 tl | suolaa |
| tomaattikastike: | |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| n.200 g | paseerattua tomaattia |
| 1 tl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| n. 4 dl | paprikoiden keitinvettä |
| tarjoiluun lisäksi smetanaa tai maustamatonta jogurttia. | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita jauheliha, kananmuna ja riisi kulhossa, lisää sipuli, yrtit ja mausteet.
Poista paprikoista sydämet, siemenet ja pese paprikat.
Täytä paprikat jauhelihaseoksella paprikan kärkeen asti.
Laita paprikat kattilaan ja lisää vettä kunnes paprikat peittyvät, lisää laakerinlehdet ja suola. Keitä 1 tunti.
Nosta kypsät paprikat erilliseen kattilaan. (tai tarjoiluastiaan).
Sekoita rypsiöljy ja vehnäjauhot pienehkössä kattilassa tasaiseksi, anna seoksen hiukan kypsyä, mutta älä ruskista. Lisää paprikoiden keitinvettä, paseerattua tomaattia ja mausteet, keitä n. 5 minuuttia.
Kaada tomaattikastike paprikoiden päälle ja tarjoile smetanan kera.
