19 481
19 481

Mangojuustokakku

Raaka-aineet

pohja
1 pkt kaurakeksejä (n. 175g)
n. 75 g sulaa margariinia
täyte
10 kpl liivatelehtiä
2 tlk mangoviipaleita sokeriliemessä
5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 prk (yht. 400g) tuorejuustoa (rahka käy myös)
2-4 rkl limetinmehua
1 dl jotain hedelmämehua, esim. appelsiini-mango
sokeria
vanilliinisokeria
kiille
3 kpl liivatelehtiä
3 dl samaa mehua, kuin täytteessä

Jaa resepti

Ohje

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija n.24 cm) pohja leivinpaperilla

Laita liivatteet (10 kpl) likoamaan kylmään veteen

Pohja

Murskaa keksit, sekoita margariinisula joukkoon, painele vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin

Täyte

Soseuta mangot

Vatkaa toisessa kulhossa vaniljakastike, sekoita joukkoon tuorejuusto (tai rahka), mangosose, limetinmehu ja sokerit. Tarkista maku!

Kuumenna mehu (1 dl) ja liota liivatteet siihen

Kaada liivateseos hieman jäähtyneenä täytteen joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle, laita jääkaappiin

Kiille

Laita  liivatteet (3 kpl) likoamaan kylmään veteen

Kuumenna mehu ja liota liivatteet joukkoon

Jäähdytä kunnolla --> jos kaadat liian kuumana kakun päälle, täyte  ''sulaa''

Kaada varovasti kakun päälle ja laita jääkaappiin hyytymään

Vinkki! Voit myös tehdä vähemmän kiillettä, jos haluat. Käytä silloin esim. 2 dl mehua ja 2 liivatetta

 

Tarjoile seuraavana päivänä!

Ohje Pirkasta, vähän muokattu

 

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

v-ra
Raikas ja maistuva mangojuustokakku