Sadey
Raaka-aineet
| 200 g | siitakesieniä tai herkkusieniä paloiteltuna |
| 2 cm | tuoretta inkivääriä murskattuna |
| 1 | limetin kuori hienoksi raastettuna |
| 1 | valkosipulinkynsi murskattuna |
| ½ | punainen chilipaprika hienonnettuna (ei siemeniä) |
| 1 l | vettä |
| 1 rkl | kana- tai thaifondia |
| ripaus sokeria | |
| suolaa | |
| muutama tippa limetin mehua | |
| 3 dl | jäisiä, kuorittuja katkarapuja |
| tuoretta korianteria |
Jaa resepti
Ohje
Työstä kaikki keittoon tulevat kasvikset käyttövalmikksi kulhoihin. Mittaa kattilaan vesi. Lisää fondi ja limetin kuori. Lisää valkosipulisilppu, inkivääri ja sienet. Keitä muutama minuutti. Lisää sokeri, suola, limettimehu, chili ja katkaravut. Kuumenna keitt, mutta älä enää keitä. Annostele keitto kulhoihin ja koristele korianterilla.
