kitiCnatiC
Raaka-aineet
| 600 g | jauhelihaa (vähärasvaista nautaa) |
| ½ dl | hirssihiutaleita |
| ½ dl | salaattisekoitus-siemeniä ja pähkinää |
| 20 g | pellavansiemenia |
| suolaa | |
| vettä | |
| 1 | porkkana raasteena |
| mausteet: pippuri, chili... | |
| voita ja oliiviöljyä paistamiseen (laktoositon ilman voita) | |
| tomaattimurskaa tai valmiskastiketta |
Jaa resepti
Ohje
Laita siemenet ja jyvät plenderiin ja rouhi pieneksi. Lisää ne jauhelihan sekaan kuten muutkin aineet lukuunottamatta tomaattikastiketta.
Tee taikinasta vedellä sopivan notkeaa muotoiltavaksi ja muovaa suht isot lihapullat (pienen lumipallon kokoiset). Hirssi sitoo nesteen, joten itse en käytä kananmunaa lainkaan.
Nämä lihapullat ovat vatsantoimannan kannalta hyviä. Et lainkaan huomaa syöväsi tavallista terveellisempää evästä. Päivän pellansiemen annos menee kuin itsestään, eikä ruuasta tule ähky olo.
Pullat pyöritellään ja paistetaan pannulla voi-oliiviöljyrasvassa. Kun pinta on saanut hyvän värin, vielä sisältä raaàt pullat nostetaan uunivuokaan. Nyt päälle kaadetaan riittävästi tomaattikastiketta (murska saattaa olla liian tomaattinen, joten itse käytän valmiskastiketta). Jos sinulle on jäänyt tomaattilohkoja, paprikasiivuja tai muuta kastikkeeseen sopivaa, laita ne mukaan niin ei jää syömättä.
Paista kannen alla uunissa kypsäksi n 30-45 min/200. Aika ei ole tarkka, sillä ei mene helposti "yli"
Karppajalle sopivaa
