Omenaista joululeipää

2 - 3 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

n. 12 dl	ruisjauhoja
50 g	hiivaa
50 g	voita
3 dl	porter
1 dl	joulumesiä
1 tl	suolaa
1/2 dl	tummaa siirappia
1/2 dl	omenasosetta
1	raastettu omena
1 tl	jauhettua nejlikkaa
1 1/2 tl	pomeranssinkuorta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä uuni 250 asteeseen

Sulata voi ja sekoita siihen porter ja joulumesi.

Lämmitä taikinaneste 37 asteeseen och kaada se hiivaan. Sekoita kunnes hiiva on liuennut ja laita sekaan nejlikka, pomeranssi, raastettu omena sekä omenasose.

Laita taikinaan noin neljännes jauhoista, siirappi ja suola. Lisää loput jauhoista alusta joustavaksi taikinaksi. Anna taikinan nousta liinan alla noin tunnin ajan.

Alusta taikina ja tee kaksi limppua. Anna niiden nousta liinan alla vielä 20-30 minuuttia.

Lämmitä uuni ensin 250 asteeseen ja vähennä 200 asteeseen kun laitat limput uuniin.

Paista uunin alaosassa noin 40 minuuttia.