enila
Raaka-aineet
| 3 dl | soijasuikaleita |
| 1 | kanaliemikuutio |
| n. 5 dl | vettä |
| 1/2 | kesäkurpitsa |
| 1/2 | punainen paprika |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 6-8 | aurinkokuivattua tomaattia |
| 2 tl | punaista currytahnaa |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 2 rkl | tomaattipyrettä |
| 150 g | maustettua kevyttuorejuustoa |
| 2 tl | mustapippurirouhetta |
| 1 rkl | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Kiehauta vettä vedenkeittimessä. Levitä soijasuikaleet pannulle, kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että suikaleet juuri ja juuri peittyvät. Murusta joukkoon liemikuutio ja keitä n. 10 minuuttia.
Kun vesi on imeytynyt ja haihtunut, siirrä suikaleet reunoille ja kaada keskelle loraus öljyä, johon sekoitat kuutioidut vihannekset. Kääntele ruokia pannulla ja sekoita joukkoon currytahna ja tomaattipyre, sekä soijakastike.
Kun vihannekset ovat pehmenneet, paloittele tuorejuusto pannulle ja kaada joukkoon n. desi kuumaa vettä. Sekoittele kastike tasaiseksi, mausta pippurilla ja anna kiehahtaa.
Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
