minna bunce
Raaka-aineet
| 125 g | voita, huoneenlampoista |
| 125 g | hienosokeria |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 125 g | puolikarkeita vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 rkl | instant kahvia (pikakahvi) |
| 1 dl | vettä |
| 100 g | saksanpahkinoita, kevyesti murskattuna |
| tayte/kuorrutus: | |
| 200 g | voita |
| 250 g | tomusokeria |
Jaa resepti
Ohje
1. Kuumenna uuni 170 asteeseen (kiertoilma 150). Voitele 18 cm halkaisijaltaan oleva syva irtopohjavuoka. Liota kahvi veden joukkoon. Vatkaa sahkovatkaimella sokeri ja voi vaaleaksi vaahdoksi. Lisaa kanamunat yksitellen, kokoajan vatkaten. Lisaa joukkoon jauhot (joihin olet lisannyt leivinjauheen) ja jatka vatkaamista. Lisaa joukkoon 2 rkl kahvia vatkaten. Saasta loput kahvista taytteeseen/kuorrutukseen.
2. Lisaa taikinaan pahkinat lusikalla sekoittaen kevyesti. Laita taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista uunissa 40min. tai kunnes kakku on kypsa (tee tikkutesti). Jaahdyta kakku hyvin, pida vahan aikaa jaakaapissakin, jotta leikkaaminen onnistuu.
3. Valmista tayte/kuorrutus vatkaamalla voi hyvin, kunnes pehmenee. Vatkaa joukkoon tomusokeri ja lisaa kahvia vahitellen, kunnes saat haluamasi varin ja maun.
4. Leikkaa kylma kakku 3 osaan horisontaalisesti. Laita valiin voi-tomusokeriseosta ja kokoa kakku uudelleen. Levita paalle loput taytteesta ja koristele vaikka saksanpahkinoilla.
