nahkamarsu
Raaka-aineet
| 1 | siikaa |
| 1 | simpukkarisottoa |
| 1 | hummerikastike |
Jaa resepti
Ohje
Katso muut ohjeet blogistani http://laaxojnas.blogspot.fi/
Siika
2 filettä siikaa
voita
suolaa
valkopippuria
paista fileet vaahtoavassa voissa kauniin ruskeaksi. Mausta vasta lopuksi. Valmista kastike siian paistoliemeen.
Simpukkarisotto
1/2 prk savustettuja sinisimpukoita (esim.Pirkka)
2dl Risottoriisiä
1/2dl Valkoviiniä
2-3dl kermaa
1 sipuli
1-2 Valkosipulin kynttä
1/2 Sitruunan mehu
Suolaa
pala voita
Freesaa risottoriisi,simpukat ja sipulit. Kun sipuli on pehmeää lisää kerma, viini ja anna muhia pienellä lämmöllä 15-20min, lisää kermaa tai vettä tarvittaessa sen mukaan paljonko riisi imee nestettä. Risoton pitää olla oikein kermaista, ei kuivaa. Lisää lopuksi sitruunamehu ja n.50g pala voita ja anna sulaa sekaan
Hummerisoosi
Siian paistoliemet
2 tl voita
1tl vehnäjauhoa
1rkl Hummerifondia
1 rkl Tomaattipyreetä
2dl kermaa
Lisää voi liemeen ja sekoita jauhot. Anna paistua hetki ja lisää loput aineet. Anna muhia 10min.
