viida
Raaka-aineet
| 2-3 kpl | broilerin koipireisiä tai reisikoipia |
| 1 rkl | voita |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 2-3 rkl | currya |
| 2 rkl | vehnäjauhoa |
| 6-7 dl | kevytmaitoa tai täysmaitoa |
| 1 kpl | kanaliemikuutio |
| 3 cm pätkä | sinappia |
Jaa resepti
Ohje
Ota tuntia ennen broilerit jääkaapista huoneenlämpöön. Paista vuoassa kypsäksi uunissa keskitasolla noin tunti 175 asteessa. Odota että broileri jäähtyvät vähän ennen kuin aloitat kastikkeen teon.
Ota nahka pois ja revi lihat irti koivista, helpointa tehdä käsin vaikka onkin sottaista puuhaa. Varo luita jotka katkeaa helposti ja siisti lihat ylimääräisistä hötöistä ja pilko ne käsillä sopivan kokoisiksi paloiksi.
Kastiketta varten kuumenna voi ja öljy pannulla ja heitä joukkoon currya oman makusi mukaan, kahdella ruokalusikallisella maku ei ole vielä hallitseva valmiissa kastikkeessa mutta 3rkl maistuu jo reilusti. Kun curry on sekoittunut rasvaan, lisää vehnäjauhot ja sekoita että on tasaista massaa. Älä kiehuta tai ruskista vaan lisää maito heti joukkoon. Jos kastikkeeseen meinaa jäädä paakkuja niin vispilällä kun pari kertaa pyöräyttää niin tulee tasaista.
Lisää mausteet tai ainakin kanaliemikuutio, sinappi ei ole pakollista mutta tuo vähän säväystä. Älä lisää suolaa maistamatta koska voi ja kanaliemikuutio on jo suolaisia. Lisää broilerin palaset ja anna kuplia hiljalleen niin että vehnäjauho kypsyy eli noin 7min.
Tarjoa muusin tai riisin kanssa!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti