jrantanen
Raaka-aineet
| 2 150g | härän ulkofilettä |
| 1 600g | punakuorisia veneperunoita( valmiina pakasteesta tai itse tehtynä) |
| valmis salaattisekoitus ( erinlaisia esim. rucola,basilika ) | |
|---|---|
| 150g | punasipulia (yksi iso sipuli) |
| 150g | feta juustoa |
| 100g | kirsikkatomaatteja |
| 50g | tuorekurkkua |
Jaa resepti
Ohje
Aloita sillä että otat Härän ulkofileet huoneen lämpöön n. 1h ennen paistamista!
Seuraavaksi salaatti. Kokoa pienehkö salaatti lautaselle, jonka päälle asetat kurkut, fetajuuston, ja kirsikkatomaatin puolikkaita, koristele salaatti punasipuli renkailla. Lisää salaatin päälle tilkka hyvää oliiviöljyä ja ripottele päälle hieman mustapippuria! Aseta jääkaappiin muiden toimenpiteiden ajaksi.(MUISTA!Ota hyvissä ajoin lautanen salaatilla jääkaapista, ettei lautanen ole kauhean kylmä annoksen kokoamis vaiheessa!)
Pilko perunat veneiksi! Mausta hyvin suolalla ja kuivatulla basilikalla! Anna perunoiden olla uunissa noin 20min niin että ovat kullan ruskeita ja rapeita mutta pehmeitä sisältä!. Testipala;)
Ota seuraavaksi härän ulkofileet kahden muovikelmun väliin ja painele niitä kevyesti rystysillä. Mausta hyvin! suolalla ja mustapippuri rouheella.
Lämmitä isohko pannu todella kuumaksi (valmis kun pannu höyryää) ja lisää nokare voita/ oliiviöljyä.
Paista pihvejä molemmin puolin 1min 30 sekuntia medium ja noin 3 min puolelta toiselta kypsä!, lusikoiden pannulta välillä voita niiden päälle. (yksi pihvi kerrallaan).
Kokoa annos! Laita salaatin viereen keko veneperunoita ja niiden päälle paistetut härän ulkofilepihvit. ( halutessasi voit laittaa lorauksen oliiviöljyä, koristele pihvin pinta kuivatulla tinjamilla.
Herkuttele! :D
Voit myös tehdä annokselle jonkinlaisen pippuri kastikkeen esim. kermaa, voita, mustapippuria, viherppuria, suolaa ja tilkka lihalientä!
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
1
0
Härän ulkofilepihvit ja veneperunat 2 hengelle
